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31.10.10

Bierseminar - Handbuch und Doppel-DVD: Alles über Bier.

"Bierseminar - Handbuch und Doppel-DVD: Alles über Bier" - einzigartig als 68 Seiten Handbuch und über 3 Stunden Doppel-DVD von Conrad Seidl.

DAS HANDBUCH - 68 Seiten geballtes Nachschlagewerk! Das Handbuch ist der perfekte Bierbegleiter mit allen Informationen die wichtig sind um bei diesem Thema mitreden zu können – fein vergoren mit allerlei Wissenswertem, zahlreichen Tabellen, Fotos und auch schmackhaften Kochrezepten!

DIE DVD - 192 Minuten Bierseminar in den eigenen vier Wänden! Der erfolgreiche Journalist und Buchautor Conrad Seidl ist in der amerikanischen Szene ebenso bekannt wie in weiten Teilen Europas – wenn es um das Thema "Bier" geht. Auf den beiden randvollen DVD's dürfen Sie an seinem umfangreichen Fachwissen teilhaben: Er nimmt Sie mit auf eine Bier-Reise – vom bayerischen Biergarten bis ins Wiener Kaffeehaus – und erklärt die wichtigsten Bierstile in Speisenbegleitung, erzählt aus der Geschichte des Bieres, zeigt die Produktionsabläufe der Bierherstellung, behandelt alle Fragen rund um "Bier" und erläutert auch in einem ausführlichen Kapitel zwei Methoden zur Herstellung des Gerstensaftes in den eigenen vier Wänden – Schritt-für-Schritt. Mit dieser Ausgabe bleiben keine Ihrer Fragen mehr offen!

22.10.10

Kueche - Lebensmittel & Qualitaet.

Das Buch "Küche - Lebensmittel & Qualität" von Johann Reisinger, Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Peter Fischer und Manfred Buchinger stellt unter den zahlreichen Publikationen zur Warenkunde eine Rarität dar: Es vermittelt auf sinnliche Weise ein besseres Verständnis für Frische, für Naturbelassenheit, für Geschmack und Vielfalt. Es gibt einen profunden Einblick in das sensorische Erfahrungswissen der Autoren und einen Überblick über die wichtigsten praktischen Orientierungshilfen für den Einkauf und den Umgang mit Lebensmitteln in der Küche.

Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos vermitteln brauchbare Erkenntnisse für den Alltag und wecken die Neugierde, sich intensiver mit der Qualität von Lebensmitteln auseinanderzusetzen und wieder bewusster zu kochen und zu schmecken.

"Küche - Lebensmittel & Qualität" zeigt, wie in der Küche die Qualität der Grundprodukte gewahrt werden kann, sodass die wahren Werte der Speisen auf dem Gästeteller voll zur Entfaltung kommen können.

Auch diese Neuerscheinung des Trauner Fachbuchverlages zeigt sich in einem modernen, appetitlichen und sehr augenfreundlichen Layout – nicht nur vorbildlich für die Gestaltung moderner Fachbücher, sondern auch beim österreichischen Patentamt mustergeschützt.

"Küche - Lebensmittel & Qualität" ist der zweite Band der auf drei Bände angelegten Fachbuchreihe zum Thema "Küche".

Band 1: "Küche – Management & Organisation" - bereits erschienen.
Band 2: "Küche – Lebensmittel & Qualität" - jetzt neu!
Band 3: "Küche – Garmethoden & Rezepte" - in Vorbereitung.