Gastgewerbe-Fachliteratur.de

Domino Gastgewerbe GmbH, Pödeldorfer Str. 39, 96052 Bamberg. Telefon: 00-49-951/38488, E-Mail: service@gastgewerbe-fachliteratur.de

 

12.3.07

Wagamama - Rezepte aus der Nudelbar.

134 Rezepte aus den Küchen der beliebten Wagamama-Nudelbars versammelt Hugo Arnold in seinem Buch "Wagamama - Rezepte aus der Nudelbar".

Wikipedia schreibt darüber:
"Wagamama ist eine Schnellrestaurantkette die gehobenes japanisches Fastfood für anspruchsvolle Kunden serviert. Inhaber und Gründer ist Alan Yau. Eröffnet 1992 in Bloomsbury (London), war Wagamama das erste Restaurant dieser Art in Europa. Mittlerweile sind es weltweit 60 Filialen. Die Restaurants sind gestalteterisch von den Ramen-Bars in Japan beeinflusst. Der Markenslogan lautet: positive eating + positive living

Besonderheiten
  • Bestellungen werden mit drahtlosen PDAs aufgenommen und per WLAN in die Küche gesendet, so dass das Essen frisch zubereitet und schnellstmöglich serviert werden kann.
  • Die Gäste sitzen an langen Holztischen an denen bis zu 20 Personen Platz finden.
  • Grüntee kann umsonst bestellt werden.
  • Wagamama-Artikel (z.B. Kochbuch) können im Restaurant erworben werden."

Labels:

besprochen von Gerhard Schoolmann | 23:40