Gastgewerbe-Fachliteratur.de: The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary.

18.10.06

Joseph A. Michelli ist Gründer der Unternehmensberatung "Lessons for Success, der sich dem Studium erfolgreicher Unternehmen gewidmet hat. Er moderiert eine täglichen, preisgekrönten Radio-Show in Colorade. Bekannt ist geworden als Co-Autor des Bestsellers "When Fish Fly: Lessons for Creating a Vital and Energized Workplace" (auf deutsch als "Wenn Fische fliegen können" erschienen).

In seinem neuen Buch "The Starbucks Experience: 5 Principles for Turning Ordinary Into Extraordinary" erklärt Joseph Michelli, warum Starbucks so erfolgreich ist.

Die fünf Erfolgsprinzipien (natürlich verkürzt dargestellt):

Sich den Gästen auf einer persönliche Beziehung einlassen. Starbucks-Mitarbeiter verkaufen keinen Kaffee, sondern sie verwöhnen ihre Gäste mit Kaffee.
Auf jedes Detail achten. Das Management muß den eigenen Betrieb aus der Sicht der Gäste sehen, z.B. sich auch als Gast in eigenen Filialen aufhalten.
Gäste überraschen und zum Staunen bringen, z.B. mit kostenlosen Getränken, dann wenn sie es nicht erwarten.
Zu Reklamationen anregen. Kritik hilft, den eigenen Betrieb zu verbessern.
Starbucks ermutigt seine Mitarbeiter sich gesellschaftlich zu engagieren und fühlt sich auch als Unternehmen gesellschaftlichen Werten verpflichtet.

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