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4.8.06

Erloessteigerung durch Catering.

Küche und Speisenversorgung mit neuen Konzepten wirtschaftlich zu betreiben ist ein Ziel, das derzeit viele Gesundheitseinrichtungen anpeilen und umsetzen. Das 16seitige ku-Special "Erlössteigerung durch Catering" zeigt an Hand von Success-Stories, wie Kostenreduktion und Erlössteigerung im Catering erreicht werden können. Weitere Themen sind Umsatzsteuer, Qualitätsmanagement und Vending.

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