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3.4.06

Volks-Kochbuch fuer Schule, Fortbildungsschule und Haus.

Hedwig Heyl heiratete 1869 den den Charlottenburger Farbenfabrikanten Georg Heyl. 1884 gründete sie als Teil einer ganzen Reihe von sozialen Einrichtungen in Berlin die erste Koch- und Haushaltungsschule für Frauen und 1885 eine Betriebskantine. 1920 wurde sie mit dem Doktor honoris causa für ihre Verdienste um die Ernährungswissenschaft geehrt. Sie gilt als Begründerin der Hauswirtschaftslehre. Ihren Namen tragen noch heute eine ganze Reihe von Berufsschulen.

Sie veröffentlichte eine Reihe von Kochbüchern. Neben der "Diätküche" (1929) und einem "ABC der Küche" (1885), einem der bekanntesten deutschen Kochbücher, das 2002 neu aufgelegt, aber bereits wieder vergriffen ist, erlangte vor allem das im Jahre 1905 erschienene "Volks-Kochbuch für Schule, Fortbildungsschule und Haus" Verbreitung. Auf der Website Manybooks.net können Sie es ich in verschiedenen Formaten kostenlos herunterladen.

Dort finden Sie außerdem viele freie elektronischen Bücher für PDA und iPod in mehr als 30 Sprachen, darunter Deutsch, Sanskrit, Latein und Esperanto. In deutscher Sprache gibt es 294 Bücher. (Quelle: @-web Newsletter Nr. 175 von Klaus Patzwaldt vom 3. April 2006).

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