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24.2.06

Langenscheidt Praxiswoerterbuch Gastronomie Englisch.

Das "Langenscheidt Praxiswoerterbuch Gastronomie Englisch. Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch" von Mike Hadoke und Fritz Kerndter ist in zweiter, erweiterter Auflage erschienen. Es umfaß rund 5000 Fachbegriffe mit rund 6300 Uebersetzungen.

Zahlreiche Gastronomiebegriffe aus Österreich und der Schweiz finden in der Neubearbeitung des Praxiswörterbuchs Berücksichtigung.

Fachgebiete:

  • Allgemeines Restaurantwesen,
  • Zubereitungs- und Kochtechniken,
  • Zutaten,
  • Gewürze,
  • Früchte- und Gemüsesorten,
  • Speisen und Getränke
Im Anhang finden sich Original-Speisekarten, Rezepte und Adressen.

besprochen von Gerhard Schoolmann | 19:51