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24.2.06

Gaestemarketing Hotellerie und Gastronomie.

Das Lehr- und Arbeitsbuch "Gästemarketing Hotellerie und Gastronomie (Lernmaterialien)" gibt Studierenden an den Hotel- und Tourismusfachschulen, Teilnehmern an Weiterbildungsmaßnahmen in der Tourismusindustrie und interessierten Praktikern gleichermaßen einen spezifischen Einblick in die Branchengegebenheiten sowie Probleme und Gestaltungsmöglichkeiten des Marketing um den Gast.

Die Leser/-innen erfassen mithilfe dieses Buches gästebezogen die Grundlagen des Marketingkreislaufs, erkennen die Bedeutung der Informationsbeschaffung wie -bewertung im Rahmen der Marketinganalyse und lernen mittels praxisrelevanter Marktsituationen Marketingziele zu formulieren, um dadurch selbstständig ein gästeorientiertes Marketingkonzept zu erarbeiten. Dadurch wird die Auswahl und der Einsatz marketingpolitischer Instrumente erleichtert. Das Buch spiegelt das spezifische Branchenmarketing wieder.

Autoren sind Prof. Dr. Harald Dettmer, Bettina Finck, Thomas Hausmann, Werner Schneid, Prof. Dr. Axel Gruner, Verena Mayer, Matthias Meilwes, Sabrina Dettmer, Prof. Dr. I. Kloss, W. Berg, H. Düsterhöft, A. Schaede-Davidson und W. Witt.

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