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20.9.05

Asiatische Kueche - leicht & raffiniert.

Die leichte, asiatische Küche ist angesagt. Im renommierten Verlag Dorling Kindersley ist die deutsche Übersetzung des Kochbuchs von Les Huynh erschienen mit Rezepten seines Restaurants "Blue Ginger" in Sydney sowie persönlichen Favoriten: "Asiatische Kueche - leicht & raffiniert".

Les Huynh stammt aus Vietnam, hat aber auch in Thailand gekocht, bevor er nach Australien gegangen ist.

In diesem Basis-Kochbuch zeigen 80 klassische und innovative Rezepte die ganze Bandbreite der asiatischen Küche. Dabei werden traditionelle thailändische, chinesische und vietnamesische Gerichte durch heimische Zutaten und Gewürze ergänzt und abgewandelt: Vom Kokosnuss-Hühnchen-Salat über Ente-Ananas-Curry bis zu gebackenen Bananen. Außerdem finden sich Grundrezepte für typische Saucen und Würzmischungen. Exotisch - leicht - köstlich.

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