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20.9.05

Asiatische Kueche - leicht & raffiniert.

Die leichte, asiatische Küche ist angesagt. Im renommierten Verlag Dorling Kindersley ist die deutsche Übersetzung des Kochbuchs von Les Huynh erschienen mit Rezepten seines Restaurants "Blue Ginger" in Sydney sowie persönlichen Favoriten: "Asiatische Kueche - leicht & raffiniert".

Les Huynh stammt aus Vietnam, hat aber auch in Thailand gekocht, bevor er nach Australien gegangen ist.

In diesem Basis-Kochbuch zeigen 80 klassische und innovative Rezepte die ganze Bandbreite der asiatischen Küche. Dabei werden traditionelle thailändische, chinesische und vietnamesische Gerichte durch heimische Zutaten und Gewürze ergänzt und abgewandelt: Vom Kokosnuss-Hühnchen-Salat über Ente-Ananas-Curry bis zu gebackenen Bananen. Außerdem finden sich Grundrezepte für typische Saucen und Würzmischungen. Exotisch - leicht - köstlich.

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19.9.05

So kocht Jamaika.

Das einzige auf deutsch erhältliche Buch mit Rezepten der Küche Jamaikas stammt aus dem Jahre 1998: "So kocht Jamaika" von John DeMers, Eduardo Fuss (Illustrator), Mark Downey (Illustrator).

Die wichtigsten Aushanggesetze.

Jeder Arbeitgeber ist per Gesetz verpflichtet, seine Arbeitnehmer über bestimmte Arbeitsschutzgesetze und -verordnungen zu informieren. Diese Pflicht kann z.B. durch einen Aushang der Haufe-Broschüre "Die wichtigsten Aushanggesetze", z. B. am schwarzen Brett, erfüllen. Diese Broschüre informiert über das Arbeitszeitgesetz, Mutterschutzgesetz, Bundeserziehungsgeldgesetz, Jugendarbeitsschutzgesetz, Arbeitsschutzgesetz, Arbeitsstättenverordnung, Ladenschlussgesetz, Beschäftigtenschutzgesetz und weitere Gesetze.

11.9.05

Afrika.

Kulinarische Entdeckungsreise in einen fremden Kontinent. Kochen mit afrikanischen Produkten, authentisch oder inspiriert kreativ: Viel Sonne und unterschiedlichste Böden bringen Aromen, Farben und Gerüche hervor, die uns das Geniessen neu lehren. Unsere Solidarität wiederum belebt die afrikanische Agrarkultur und fördert, dank fairem Handel, die Lebensqualität der Bevölkerung. Ein Buch, welches alle Sinne gleichermassen anspricht: "Afrika. Fair gekocht und heiss gegessen" von Al Imfeld, Lucas Rosenblatt und Judith Meyer.

Westafrikanisch kochen.

In zweiter Auflage ist das Buch "Westafrikanisch kochen" von Jojo Cobbinah, Jojo und Holger Ehling erschienen, ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Der Ghanaer Jojo Cobbinah lebt seit 1974 in Deutschland, unterrichtete als Fremdsprachenlehrer an einer deutschen Schule und arbeitet heute als freier Übersetzer und Autor. Die Idee zum Reiseführer über sein Heimatland kam ihm während vieler Reisen mit von ihm geführten Reisegruppen nach Ghana.

10.9.05

Cool Restaurants Prague.

Seit dem Fall des Eisernen Vorhangs hat Prag sich seinen Platz auf der Weltbühne erobert. Besucher aus aller Welt schwärmen in die Stadt. Dieser Zustrom hat der tschechischen Hauptstadt einen Kreativitätsschub und internationale Einflüsse gebracht. Diese neuen Impulse existieren nun Seite an Seite mit der vielschichtigen Architekturhistorie und den kulinarischen Traditionen Böhmens. Sehen Sie sich satt an den Fotos der angesagtesten Prager Restaurants, und lassen Sie sich von den hervorragenden Rezepten inspirieren: "Cool Restaurants Prague.":
  • Ein Führer zu den coolsten Lokalen und Restaurants Prags.
  • Ansprechend gestalteter Band mit vielen leckeren Rezepten.

Kalender 2006: Gourment.

Werfen Sie einen Blick ins Innere dieses wunderschönen Kalenders "Gourmet".

Kalender 2006: KaffeeArt.

"KaffeeArt" ist ein Kalender aus dem Weingarten-Verlag. Die Bilder entfalten ihren Duft beim Drüberstreichen. Foliendeckblatt, internationales Kalendarium mit Platz für Eintragungen.

Kalender: Food 2006.

"Food" ist ein moderner Küchenkalender der besonderen Art in Kooperation mit der Teubner Edition. Sechs hochwertige Poster mit Schutzlackierung. Ein dekorativer und informativer Blickfang. Mit 2-Monats-Kalendarium.

4.9.05

Comic-Klassiker.

Wenn man seinen Gästen Bücher und Zeitschriften zur Unterhaltung und Entspannung zur Verfügung stellen will, sollten Comics nicht fehlen. Das Feuilleton der Frankfurter Allgemeine Zeitung hat die wichtigsten Comics ausgewählt. Sie werden in einer Reihe "F.A.Z. Comic-Klassiker" erschienen, mit jeweils ca. 250 Seiten, ausführlichem Editorial und einem Preis von nur 4,90 Euro. Am Montag erscheint der erste von insgesamt 20 Bänden: