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31.5.05

Wer nichts wird, wird Wirt - How to Open a Bar.

Viele träumen davon, einmal ein Lokal zu eröffnen, eine Kneipe, eine Bar, ganz nach den eigenen Vorstellungen. Maki Frankl hat es getan. Eben noch arbeitslos, gehörte ihm kurz darauf ein Münchener In-Lokal. Wie das geht, erklärt er am Beispiel seiner Bar "Nage & Sauge" in seinem Buch "Wer nichts wird, wird Wirt - How to Open a Bar" und gewährt dabei Einblicke in viele wohl gehütete Geheimnisse der Gastronomie. "How to Open a Bar" ist die ebenso spannende wie komische Geschichte eines Erfolges. Erscheint im Oktober 2005.