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31.5.05

Design and Equipment for Restaurants and Foodservice.

Die zweite Auflage des Standardwerks "Design and Equipment for Restaurants and Foodservice. A Management View" von Costas Katsigris und Chris Thomas ist erschienen, ein tiefschürfender Text mit vielen Details, der die letzten Trends im Design und die neuesten technologischen Entwicklungen berücksichtigt. Verantwortliche von Restaurants und Caterer und ihre Berater finden alles, was sie ueber die Planung, den Einkauf und die Wartung gastronomischer Betriebe wissen muessen. Zum Inhaltsverzeichnis.