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19.4.05

Sandwichs, Fingerfood & Canapés.

Constance Borde und Sheila Malovany-Chevallier, zwei miteinander befreundete Amerikanerinnen, leben seit über dreißig Jahren in Frankreich und sind mittlerweile eingebürgert. Sie haben die Kunst der Sandwichzubereitung durch Rezepte in der Tradition der Küchen Frankreichs, Italiens, Schwedens, Großbritanniens, der USA, Mexikos, Armeniens, des Libanon, des Maghreb und Osteuropas bereichert und in ihrem Kochbuch "Sandwichs, Fingerfood & Canapés" verzeichnet.

Constance Borde ist Verfasserin von Englischlehrbüchern für Kinder, Dozentin für Politikwissenschaft und Vorsitzende der Partei Democrats Abroad in Frankreich.

Sheila Malovany-Chevallier ist Stadträtin im Departement Côted?Or und unterrichtet ebenfalls Politikwissenschaft; beide sind Mitglied in mehreren Verbänden für Frauenrechte. Zwischen zwei Sandwichpausen widmen sie ihre Freizeit der Kochkunst und haben gemeinsam zahlreiche Kochbücher verfasst, unter anderem Le grand livre de la cuisine américaine (Hermé) sowie Saveurs américaines (Éditions du Chêne).

Die Fotografin Sophie Boussahba ist eine der renommiertesten Fotografinnen in den Bereichen Einrichtung und Gastronomie. Sie arbeitet regelmäßig für die Magazine "Elle à Table" und "Elle Décoration".

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