Gastgewerbe-Fachliteratur.de

Domino Gastgewerbe GmbH, Pödeldorfer Str. 39, 96052 Bamberg. Telefon: 00-49-951/38488, E-Mail: service@gastgewerbe-fachliteratur.de

 

27.3.05

Lehrbuch fuer Koeche.

cover"Lehrbuch für Köche" von F. J. Herrmann, Thea Nothnagel und Dieter Nothnagel. Dieses Lehrbuch ergänzt das Buch "Gastronomie, Grundstufe, Lehrbuch" von F. J. Herrmann und wendet sich an fortgeschrittene Auszubildende und Köche als Nachschlagewerk. Die verschiedenen Arbeitstechniken werden mit Bildern erläutert.