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28.3.05

Arnaud's Restaurant.

coverIm April 2005 erscheint in englischer Sprache das Kochbuch "Arnaud's Restaurant. Cookbook New Orleans Legendary Creole Cuisine" von Kit Wohl, New Orleans, herausgegeben von Brigit Binns, mit Fotos von David Spielman.

Arnaud?s Restaurant ist ein führendes Restaurant in New Orleans und weltberühmt für seine klassische kreolische Küche. Das Kochbuch schließt Geschichten aus dem Leben von Arnaud und seinem Restaurant mit ein, Fotographien, Persönlichkeiten, die dort gespeist haben, und nicht zuletzt mehr als 150 Rezepte. Die Rezepte wurden so verändert, daß sie auch zu Hause gekocht werden können. Man findet auch spektakuläre Menüs für Feiertage und Familienfeiern.

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