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25.11.04

Suedafrikas kulinarische Geheimnisse.

"Südafrikas kulinarische Geheimnisse" von Evert Kornmayer. Die geheimen Rezepte der besten Restaurants, Lodges, Hotelküchen und Weingüter in Südafrika.

140 Chefköche der besten Restaurants, Lodges, Hotelküchen und Weingüter haben in dem nahezu 2 Jahre andauernden Buchprojekt mitgewirkt und ihre kulinarischen Geheimnisse preisgegeben. Die 250 Rezepte bieten einen kulinarischen Streifzug durch alle Provinzen des Landes am Kap der Guten Hoffnung. Darüber hinaus bietet dieser kulinarische Reiseführer zahlreich Informationen zu den ausgewählten Gastgebern und ihren Küchen.

Das Buch enthält einen großen Rezeptteil mit zahlreichen Photographien der Gerichte und Häuser, eine Beschreibung der Küchen, des Ambientes und einen Lageplan, ein alphabethisches Verzeichnis der Lodges, Restaurants, Hotels und Wine Estates mit Anschrift, Services, Einrichtungen und Ã?bernachtungen, ein Küchenverzeichnis mit den Rezeptbeiträgen und ein Glossarium der Küchenbegriffe.

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