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18.8.04

Tellergericht.

"Tellergericht" ist ein polemischer Bericht über kulinarischen Analphabetismus und zugleich ein oberflächliches Lesebuch für Liebhaber des Essens. Der Spiegel-Reporter Ullrich Fichtner, für seine Reportagen mehrfach u.a. mit dem Egon-Erwin-Kisch-Preis ausgezeichnet, richtet seinen Blick auf unsere Eßkultur, daß man Lust auf Veränderung verspürt. Zwischen Drehbüchern der Food-Designern und Omas Rezeptkladden, Schlacht- und Biohöfen läßt er den Leser staunend in Reagenzgläser, Körbe und Töpfe blicken. Die Arbeit von Spitzenköchen wird in einem Kapitel gewürdigt.