Gastgewerbe-Fachliteratur.de

Domino Gastgewerbe GmbH, Pödeldorfer Str. 39, 96052 Bamberg. Telefon: 00-49-951/38488, E-Mail: service@gastgewerbe-fachliteratur.de

 

6.8.04

Prüfungsbuch Systemgastronomie.

Das "Prüfungsbuch Systemgastronomie" von von Harald Dettmer (Hrsg.) ist in zweiter, aktualisierter Auflage erschienen. Der Fragenkatalog wurde um neue Fragen erweitert, wie z.B. zum Thema Controllinginstrumente im Controllingprozeß. Der Titel ergänzt das "Prüfungsbuch Gastgewerbliche Berufe - gästeorientiert" und wendet sich an den Auszubildenden, die sich im Bereich Systemgastronomie spezalisieren. Inhaltlich orientiert sich der Band u.a. am Stoffkatalog für die IHK-Abschlußprüfung. Das Taschenbuch mit 192 Seiten im handlichen Format läßt sich bequem mit führen.

Mehr über Systemgastronomie erfahren Sie in unserem Beitrag "Systemgastronomie - eine Branche gibt Gas".