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10.7.04

Salatkreationen als Hauptgerichte.

coverSättigende Salate werden immer beliebter. Spätestens mit dem Buch "Salatkreationen als Hauptgerichte" von Margit Amsturz wird klar, daß Salate auch als Hauptgang angeboten werden können. Die Rezepte zeigen, wer mit wem harmoniert und wo interessante Spannungsfelder entstehen. Beim Dressing entscheidet sich, ob kalorienarm leicht oder eher deftig angerichtet wird. Käse, Reis, Teigwaren oder Fleisch laufen in einem Salat zu neuer Höchstform auf.