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6.6.04

Arbeits- und Sozialrecht für das Gastgewerbe.

Neu aufgelegt wurde das Lehr- und Arbeitsbuch "Arbeits- und Sozialrecht für das Gastgewerbe" von Harald Dettmer und Thomas Hausmann. Es ist ausgerichtet auf die Rechtsbeziehung zwischen Arbeitsgebern in Hotellerie und Gastronomie und ihren Beschäftigten. Es bietet den Auszubildenden der Branche ebenso eine Hilfe wie den Praktikern. Mittels geltenden Rechts werden arbeits- und sozialrechtliche Probleme reflektiert, sodass die Leser zu deren Lösung befähigt werden. Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). Thomas Hausmann ist Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund. Koautoren sind Prof. Dr. Hans Jung, Frank Knabner, Klaus Steffens und Prof. Dr. Burkhard Rode.