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6.2.04

Kloster-Kochbuch - ein Reprint.

Einblick in die Kochkunst und Eßgewohnheiten vor mehr als 400 Jahren bietet das Kochbuch "Dreihundertjähriges deutsches Kloster-Kochbuch" von Bernhard Otto. Es handelt sich um einen Reprint der Originalausgabe 1956 aus dem Dominikanerkloster Leipzig. Ausgesprochene Fastengerichte wie Fisch, Eierspeisen oder Gemüse werden genauso beschrieben wie Wildbraten, Geflügelgerichte oder Gebäck.

Es ist im Reprint-Verlag Leipzig erschienen, der neben anderen historischen Büchern auch Historische Kochbücher wieder auflegt.

Mein Tipp: Die Linksammlung von Mittelalterlich-kochen.de".

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