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3.12.03

Megatrend Convenience.

Wie ist Wachstum in der Foodbranche möglich in einer nicht enden wollenden Konsumflaute? Wie ist Wachstum möglich mit immer kritischeren und anspruchsvolleren Konsumenten und bei einer steigenden Zahl lokaler und globaler Konkurrenten? Auf dem Fachkongreß "Megatrend Convenience“ an der Igeho 03 in Basel hat Lars Feldmann, der zusammen mit Thomas Bratschi das Buch "Stomach Competence - Wachsen in gesättigten Food-Märkten" geschrieben hat, einen Vortrag gehalten zum Thema "Time is Money Die Zeit der Kunden: Neue Wachstumspotenziale für Convenience" (PDF). Er beschreibt die wichtigen Trends der Foodbranche, erläutert wie man wachsen kann und stellt Konzeptideen vor für den Lebensmitteleinzelhandel, die Systemgastronomie und für Food & Beverage-Hersteller. Eine Zusammenfassung finden Sie auf der Website unseres Schweizer Partner-Portals Gastrofacts.ch. Die Website zum Buch: Stomach Competence. Dort findet sich auch ein Beitrag zum Thema Convenience im Newsletter vom August/September 2003: "Convenience goes Gastro? Retail goes Gastro!" (PDF).